主料：	糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克。<BR>
特色：	（京菜）
制作方法：	①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干 份胚子搓条拧花待用。白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁； ②把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖 汁，再端回火口，然后将生胚逐只入油内粘满糖汁，浮出油 面，呈金黄色时，捞出，滤尽油。
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