特色食谱

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	▍荤菜

暂无


	▍素菜

暂无


	▍鱼翅

	蟹黄鱼翅羹

	桂花鱼翅

	火踵鱼翅

	葫芦大吉翅子

	胡芦桔翅

	组庵鱼翅

	红炖鱼翅

	黄焖鱼翅


	▍禽蛋

暂无


	▍面点

	麻花

	湖鲜桃仁饼

	汤圆

	猪肉烧卖

	牛肉馅饼

	辣酱面

	红豆沙包

	开花馒头


	▍猪肉类

	土豆烧肉

	古老肉

	爆两样

	番茄豆腐炒肉片

	红油耳片

	大良野鸡卷

	杏仁炖肉

	米粉蒸肉


	▍蔬菜类

	芝麻小白菜

	酸辣芹菜

	同心协力

	鱼香茄饼

	鲜虾兰花

	三花头艳

	芋泥

	糟煨冬笋


	▍鱼类

	油爆鱿鱼卷

	柱侯煎鱼排

	广式蒸鱼

	肉棕鲈鱼

	锅鳎银鱼

	拌脆鳝

	菊花青鱼

	糖醋黄河鲤


	▍鸡类

	陕西菜——“三皮丝”

	越式凉拌鸡丝

	西洋烩鸡

	酒蒸全鸡汤

	清炖全鸡

	栗子黄焖鸡

	烧鸡丁辣子

	酥炸嫩鸡


	▍药膳

	白羊肾羹

	蘑菇鲫鱼

	杏仁猪肺汤

	八鲜八补汤

	鸡肝粥

	银杏全鸭

	复元汤

	龙马童子鸡


	▍牛肉类

	三色百叶

	爆牛肉

	土豆炖牛肉

	西红柿牛肉汤

	生牛肉河粉

	芹菜炒牛肉

	牛肉酿鲜鱿

	酸辣百叶


	▍豆制品

	蒸酿豆腐

	冬菇豆腐

	烩酸辣干丝

	扬州煮干丝

	泰安三美豆腐

	炝豆腐

	姜汁刀豆

	麻酱拌豆腐


	▍虾类

	芙蓉大虾

	龙眼虾仁

	椒盐虾

	生炊龙虾

	蒜蓉虾

	南乳煎蚝

	茄汁明虾

	焖大虾


	▍鸭类

	银耳川鸭

	葱扒鸭子

	油爆鸭舌

	黄焖鸭腰管廷

	龙宫照宝鸭

	蚝油鸭掌

	芋艿全鸭

	炒金银鹅片


	▍甜品

	巧克力无花果球

	冰糖莲子

	拔丝金枣

	栗子糕

	蜜枣核桃

	甜金瓜丸

	酿蜜浸枇杷

	萨其马


	▍羊肉类

	孜然羊肉

	羔烧羊肉

	葱爆羊肉丁

	清蒸羊肉

	白切羊肉

	杞子炖羊脑

	炒绵羊丝

	冻羊羔


	▍瓜果类

	红烧冬瓜

	油焖苦瓜

	一帆风顺

	诗礼银杏

	红果拌梨丝

	密汁鲜果

	冬瓜连锅汤

	茄汁冬瓜排


	▍蟹类

	鲜莲子青蟹肉羹

	鸡丝鳘肚汤

	蟹黄扒翅

	蟹粉蹄筋

	蟹镶橙

	炸蜘蛛蟹

	酿金钱蟹壳

	蟹糊


	▍鹅类

	烧鹅粒

	卤鹅翼

	北菇鹅掌

	红烧仔鹅

	黄焖仔鹅

	咖喱鹅掌

	拌鹅掌

	四宝烧雁鹅


	▍粥羹汤

	鲜鱼生菜汤

	香菇茭白汤

	鲤鱼苦瓜汤

	海米萝卜汤

	清炖萝卜牛肉

	藕片汤

	甜椒南瓜汤

	洋葱炒鳝糊


	▍野味类

	兔肉米饭

	酸姜炒田鸡

	蒜瓣烧田鸡腿

	炸田鸡腿

	烩乌龟蛋

	兔肉苦瓜

	玉楼美味蛇

	五香狗肉


	▍菌藻类

	鱼香海带

	碧绿扒三菇

	草菇烧笋

	金钱口蘑汤

	鲜蘑炒马蹄

	鲜蘑拌肉片

	鲜蘑锅巴

	海棠冬菇


	▍贝类

	满载而归

	油浸绣球鲜贝

	玄驹鲜贝

	吉祥干贝

	海陆煲

	淡糟香螺片

	沙律海鲜卷

	五彩鲜贝


	▍其他禽蛋

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	▍儿童食谱

	肉末

	鸡汤煮饺子

	涂抹面包片

	果酱薄饼

	腐乳排骨

	果汁瓜条

	什锦果盅

	蛋黄羹


	▍其他肉类

	腰果鸡丁

	炒狗肉丝

	马蹄鸡丁

	腊味合蒸

	狗肉煲

	沛公狗肉

	蜜汁火方

	白灼九孔


	▍根茎类

	萝卜干毛豆

	熘番茄丸子

	全丝烩鱼翅

	田螺嵌肉蓉

	三丝烩海参

	三鲜牛筋

	蒜子牛蹄黄

	淮安汤包(按40个计算)


	▍其他海鲜

	古法扣全瑞

	扒酿海参

	枸杞元鱼

	樱橘蛤士蟆

	扒原壳鲍鱼

	清汤燕菜

	椰盅海皇

	雀巢石虫仑


	▍方便食品

	馄饨千层饼

	家制密汁叉烧

	莲子红豆沙

	龙凤煲

	小蒸包

	串煎馄饨

	大白菜水饺

	酸梅排骨


	▍风味食品

	香芋多士卷

	辣味南瓜饼

	芝麻卷

	奶油炸糕

	焦圈

	面茶

	小豆粥

	茶汤


	▍日本料理

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